| فلسطين في الذاكرة | سجل | تبرع | أفلام |
نهب فلسطين | إبحث | بيت كل الفلسطينيين على شبكة الإنترنت |
English Version | ||
| الصفحة الأولى | صور | خرائط | تاريخ شفوي | حق العودة 101 | نظرة القمر الصناعي | أعضاء
الموقع |
الصراع للميتدئين | إتصل بنا | من نحن |
| من نحن |
| خرائط |
| مخيمات اللجوء |
| أريحا |
| بئر السبع |
| بيت لحم |
| بيسان |
| جنين |
| حيفا |
| الخليل |
| رام الله |
| الرملة |
| صفد |
| طبرية |
| طولكرم |
| عكا |
| غزة |
| القدس |
| نابلس |
| الناصرة |
| يافا |
| سجل الزوار |
| إبحث |
| القمر الصناعي |
| سجل |
| تبرع |
| إتصل بنا |
| روابط مفيدة |
|
'Asira al-Qibliya - عصيره القبليّه : من تراث فريتنا عصيرة القبلية ( حجر البد-حجر الزيت) اعداد كمال مخلوف -عصيرة القبلية شارك في تعليقك (تعليق واحد) |
أرسل لصديق
العودة إلى عصيره القبليّه |
مشاركة كمال مخلوف في تاريخ 30 كنون أول، 2007
من تراث قريتنا عصيرة القبلية
حجر البد " حجر الزيت"
قبل المعصرة الحديثة والاوتوماتيكية كان "البد" يستعمل لعصر ثمار الزيتون واستخراج الزيت منها ، ولكن بالطرق البدائية القديمة ، وكانت تعتمد قريتنا عصيرة القبلية على حجر مدور بشكل إطار "التراكتور الكبير" حيث لا يزال هذا الحجر موجودا في منطقة "العلالي"....ويجر ذلك الحجر الكبير الدواب "حصانين أو بغلين أو عالولين " وتظل الدواب تلف وتدور حول الحجر ، ويقوم هذا الحجر بهرس ثمار الزيتون ثم يوضع الثمر المهروس في "قفف مستديرة" مصنوعة من الكتان ، ويضعونه في "المكبس" اليدوي ، ويضغطون هذا المكبس بقوة الرجال الطبيعية حتى يسيل الزيت من هذه "القفف" ويوضع مع عكارته ؟ لعدم وجود "الفرازات " في ذلك الوقت ؟ في ظروف جلدية تسمى "سعون" مفردها "سعن" ، وهي تشبه "القربة" ويسع الواحد من ثلاث الى أربع جالونات . ثم ينقل الى البيوت ويوضع في البراميل ، واستعمل "الجفت" الناتج في المواقد و "الكوانين" للدفيء في فصل الشتاء.
ويروي الحاج "عبد الحميد نمر احمد حمدان" أبو نمر (78 ) عاما والحاج "عبد الرحيم طه العبد طه حمدان " أبو سليمان (75) عاما والحاج "حسين عبد اللطيف احمد ياسين " أبو علي (85 ) عاما وجميعهم من عصيرة القبلية ( بان حجر البد قصه واحد مسيحي من منطقة "الشقروق " من فوق ، حيث دقه وقدحه وصلحه وفتح له طاقة صغيرة ووضع له خشبة ليربط بها رأس الخيل الذي يجر الحجر ، وذلك في عام ( 1935م) تقريبا ... ومن ثم تم إنزاله الى منطقة "الشقروق " من تحت ، وبعدها تم جره من طريق "التولة" بواسطة الحبال والخشب ، حيث كان جزء من الناس يدفعون الحجر وجزء آخر يسحبون في الحبال وبعضهم يضع الخشب والبعض الآخر يلقي الحجارة ويركز فيه ، وقد شارك كافة أهالي قريتنا عصيرة القبلية في سحب هذا الحجر بهذه الطريقة وبمساعدة سكان قرى : مادما وبورين وعوريف ، حيث استغرق نقله فترة طويلة ، بينما تشير بعض الروايات أن نقله استغرق ثلاثة ايام كاملة ، حتى وضع مكانه في منطقة العلالي... كما كان يوجد أحواض عبارة عن "براميل مقصوصة" يتم وضع الزيتون المهروس فيها ويتم تسخين المياه ووضعها على "الدريس" ، ويتم اخذ الزيت عن وجه المياه بكميات كبيرة ....... وكان المرحوم " شفيق مطلق حسن حمدان" أبو فؤاد والمرحوم " جميل عبد الله عمر خليفة" أبو عثمان من عصيرة القبلية وشريكهم "اسعد العطعوط" من نابلس مسئولون عن إدارة تلك المعصرة القديمة .
ولا يزال حجر "البد" في منطقة العلالي جزءا من تراث قريتنا عصيرة القبلية ، وشاهدا على عصر مضى وزمان قد مر وانقضى.
كمال مخلوف - عصيرة القبلية الثلاثاء - 22/5/2007
من كتاب (عصيرة القبلية بين الماضي والحاضر)
(عصيرة القبلية مهد الاباء والاجداد)
تاليف (كمال مخلوف-عصيرة القبلية)-غير منشور
ملاحظة
مضمون المقالات، المقابلات، أو الافلام يعبر عن الرأي الشخصي لمؤلفها وفلسطين في الذاكرة غير مسؤولة عن هذه الآراء. بقدر الامكان تحاول فلسطين في الذاكرة التدقيق في صحة المعلومات ولكن لا تضمن صحتها.
|
شارك في تعليقك | ||
لسيد كمال المحترم
|
الجديد في الموقع
الصفحة الأولى |
من نحن | الخرائط
|
حق العودة 101 |
صور | إبحث
الصراع للميتدئين |
تسلسل زمني للتاريخ الفلسطيني |
حسابك |
سجل الزوار |
روابط |
نهب فلسطين 101 |
إتصل بنا
تاريخ شفوي |
تبرع