من تراث قريتنا عصيرة القبلية
حجر البد " حجر الزيت"
قبل المعصرة الحديثة والاوتوماتيكية كان "البد" يستعمل لعصر ثمار الزيتون واستخراج الزيت منها ، ولكن بالطرق البدائية القديمة ، وكانت تعتمد قريتنا عصيرة القبلية على حجر مدور بشكل إطار "التراكتور الكبير" حيث لا يزال هذا الحجر موجودا في منطقة "العلالي"....ويجر ذلك الحجر الكبير الدواب "حصانين أو بغلين أو عالولين " وتظل الدواب تلف وتدور حول الحجر ، ويقوم هذا الحجر بهرس ثمار الزيتون ثم يوضع الثمر المهروس في "قفف مستديرة" مصنوعة من الكتان ، ويضعونه في "المكبس" اليدوي ، ويضغطون هذا المكبس بقوة الرجال الطبيعية حتى يسيل الزيت من هذه "القفف" ويوضع مع عكارته ؟ لعدم وجود "الفرازات " في ذلك الوقت ؟ في ظروف جلدية تسمى "سعون" مفردها "سعن" ، وهي تشبه "القربة" ويسع الواحد من ثلاث الى أربع جالونات . ثم ينقل الى البيوت ويوضع في البراميل ، واستعمل "الجفت" الناتج في المواقد و "الكوانين" للدفيء في فصل الشتاء.
ويروي الحاج "عبد الحميد نمر احمد حمدان" أبو نمر (78 ) عاما والحاج "عبد الرحيم طه العبد طه حمدان " أبو سليمان (75) عاما والحاج "حسين عبد اللطيف احمد ياسين " أبو علي (85 ) عاما وجميعهم من عصيرة القبلية ( بان حجر البد قصه واحد مسيحي من منطقة "الشقروق " من فوق ، حيث دقه وقدحه وصلحه وفتح له طاقة صغيرة ووضع له خشبة ليربط بها رأس الخيل الذي يجر الحجر ، وذلك في عام ( 1935م) تقريبا ... ومن ثم تم إنزاله الى منطقة "الشقروق " من تحت ، وبعدها تم جره من طريق "التولة" بواسطة الحبال والخشب ، حيث كان جزء من الناس يدفعون الحجر وجزء آخر يسحبون في الحبال وبعضهم يضع الخشب والبعض الآخر يلقي الحجارة ويركز فيه ، وقد شارك كافة أهالي قريتنا عصيرة القبلية في سحب هذا الحجر بهذه الطريقة وبمساعدة سكان قرى : مادما وبورين وعوريف ، حيث استغرق نقله فترة طويلة ، بينما تشير بعض الروايات أن نقله استغرق ثلاثة ايام كاملة ، حتى وضع مكانه في منطقة العلالي... كما كان يوجد أحواض عبارة عن "براميل مقصوصة" يتم وضع الزيتون المهروس فيها ويتم تسخين المياه ووضعها على "الدريس" ، ويتم اخذ الزيت عن وجه المياه بكميات كبيرة ....... وكان المرحوم " شفيق مطلق حسن حمدان" أبو فؤاد والمرحوم " جميل عبد الله عمر خليفة" أبو عثمان من عصيرة القبلية وشريكهم "اسعد العطعوط" من نابلس مسئولون عن إدارة تلك المعصرة القديمة .
ولا يزال حجر "البد" في منطقة العلالي جزءا من تراث قريتنا عصيرة القبلية ، وشاهدا على عصر مضى وزمان قد مر وانقضى.
كمال مخلوف - عصيرة القبلية الثلاثاء - 22/5/2007
من كتاب (عصيرة القبلية بين الماضي والحاضر)
(عصيرة القبلية مهد الاباء والاجداد)
تاليف (كمال مخلوف-عصيرة القبلية)-غير منشور

ملاحظة

مضمون المقالات، المقابلات، أو الافلام يعبر عن الرأي الشخصي لمؤلفها وفلسطين في الذاكرة غير مسؤولة عن هذه الآراء. بقدر الامكان تحاول فلسطين في الذاكرة التدقيق في صحة المعلومات ولكن لا تضمن صحتها.

 

شارك في تعليقك أي تعليقات مؤذية، تهجمية، أو متعالية على الآخرين ستحذف فوراً. الرجاء كتابة تعليقات متواضعة، وإذا كان عندك إنتقاد فإجعله بناء. الأسم البريد الألكتروني* اللغه عربي إنجليزي يرجى الملاحظة اننا نحذف أي تعليق يحتوي على روابط. *يرجى الملاحظه باننا لا نشارك  بريدك الألكترونى مع زوار الموقع على الأطلاق وكل المراسلات تتم من خلال الموقع.

مشاركة Ali al 3aseeri في تاريخ 4 نيسان، 2008 #33668 لسيد كمال المحترم بعد التحيه اسعدني كثيرا وجود هذا الكم من المعلومات والصور التي عادت بي الى سنين عمري الاولى اشكر لك هذا الاهتمام كما وارجو الاتصال بي لتقديم المزيد

 

الجديد في الموقع