فلسطين في الذاكرة من نحن تاريخ شفوي نهب فلسطين  خرائط 
القائمة الصراع للميتدئين دليل العودة صور
فلسطين في الذاكرة سجل تبرع أفلام نهب فلسطين إبحث  بيت كل الفلسطينيين على الإنترنت English
من نحن الصراع للميتدئين    صور     خرائط  دليل حق العودة تاريخ شفوي نظرة القمر الصناعي أعضاء الموقع إتصل بنا

الظاهريه: الأدوات والأواني ... جميلٌ لا يُنكر.

  تعليقين
مشاركة أيمن الوريدات في تاريخ 10 حزيران، 2008

صورة لمدينة الظاهريه - فلسطين: : منظر عام من البلدة القديمة أنقر الصورة للمزيد من المعلومات عن البلدة
الأدوات والأواني ... جميلٌ لا يُنكر .
بقلم : أيمن عبد الحميد الوريدات .
الأردن ؟ الزّرقاء
aymanworidat@yahoo.com
aymanw68@maktoobblog


أظنّنا كدنا ننسى الكثير من أسماء الأدوات والأواني الّتي كان أهلنا يستخدمونها ، وكانت معينًا لهم في أعمالهم اليوميّة ؛ في المطبخ والدار والحقل ، وتذكّرنا لها يقع ضمن باب الواجب ، لأنّ استعمالها اليوم جِدّ نادر ، أو ربّما لم تعد تراها إلاّ معلّقة على الجدران ، أو محتفظ بها في زاوية من البيت ، وأحاول هنا ذكر أغلبها ، معتذرًا عمّا قد ينسى :
1- القدر : حلّة إسطوانية الشكل تنع من النحاس لطهي الطعام .
2- الباطيّة : وعاء مصنوع من المعدن شبيه بالسّدر ؛ إلاّ أنّه أكبر ، ويوضع فيه الطعام .
3- الزّبديّة : وعاء فخاريّ قاعدته أصغر من أعلاه ، ويستخدم لإذابة ( مرس ) اللبن الجميد ، وذلك بحتّ الجميد بأطراف الوعاء .
4- البِرنيّة : وعاء فخاريّ شبيه بالجرّة ، ويستخدم لحفظ السّمن والزّيت .
5- الشّراع : وعاء من الجلد شبيه بالقربة ، ويسكب فيه اللّبن المخيض لغرض صناعة الجبن .
6- القطّوسة : إناء من الفخّار يوضع فيه الحليب ، وله فتحة علويّة وأذن من كلّ جانب .
7- الطّباخة : إناء واسع من الفخّار يوضع فيه الطعام أثناء الارتحال .
8- المغمس : وعاء جلديّ صغير نسبيًّا ينقل فيه الطعام للحصّادين .
9- العكة : وعاء من الجلد يحفظ فيه السّمن .
10-الشّكوة : زقّ من الجلد أكبر من القربة ، وتعلّق على ركائز من الخشب ، وتهزّ باليد خلفًا وأمامًا لاستخلاص الزبد .
11- الزّير : وعاء من الفخار يوضع فيه الماء صيفًا بغرض تبريده .
12- الشّربة : إبريق من الفخار يستخدم لتبريد الماء ، وهو أصغر من الزير بكثير .
13- المسقاة : مكان مسقوف داخل الحائط له فتحة مربعة ينضح منه الماء بالكوب وتتسع لجرتين .
14- الطّابون : فرن يصنع من الصلصال تنوريّ الشكل مفتوح من الأسفل والأعلى وفيه حفرة ويملأ
بالحصى .
15- الموقدة : وقد نار يكون محفورا في الأرض ويوضع فيه الجطب ، ويستخدم أيضا لأغراض
الطبخ .
16- السراج : مخروطيّ الشكل من التنك ، وله فتحة في الأعلى يسكب الكاز من خلالها ،وتوضع
الفتيلة في قلبه بحيث يبقى جزء منها للأعلى ويشعلونها لإنارة البيت ليلاً .
17- الزناد : قطعة معدنيّة صلبة على شكل مثلّث يحك بها حجر الصّوان لإشعال النار باستخدام
الصوف .
18- المحراث : أداة من الخشب تجرها الدواب بعد تثبيتها بواسطة النير على أعناقها ، وتتكوّن من
أجزاء أبرزها السكّة الّتي تغوص في الأرض لشقها ، وتهيئتها للبذار .
19 ؟ لوح الدراس : لوح خشبي متين تثبّت أسفله مجموعة من المسامير أو القطع المعدنيّة المدبّبة ،
وتجرّه الدّواب من أجل درس القشّ .
20- الدقران : عمود متين يصنع من الأغصان القويّة ، وفي آخره مشط معدنيّ بأربعة أقطاب
يستعمل لجمع القشّ .
21- المذراة : أداة تشبه الدقران ، وتتميّز عنه بأنّ أسنانها من الخشب ،وتستعمل لتذرية القشّ .
22- الجحرة : بساط ينسج من الصوف ، وهو ذو ألوان متعدّدة يغلب عليها الأحمر .
23- البجاد : بساط شبيه بالجحرة إلاّ أنّه أصغر منها .
24- الجراب : وعاء من الجلد يعلّق في المضافة ، ويحفظ به حبّ البن ( القهوة ) .

بتصرّف من كتاب ( الظاهرية جوشن بنت فلسطين ) لمؤلفه : أنور عبد الحميد
الوريدات .

للاطّلاع على كتابات وأعمال أيمن الوريدات
زيارة مدوّنته الخاصّة ، ( من مدادي ) على العنوان:
aymanw68@maktoobblog.com





إذا كنت مؤلف هذه  مقال وأردت تحديث المعلومات، انقر على ازر التالي:

ملاحظة

مضمون المقالات، المقابلات، أو الافلام يعبر عن الرأي الشخصي لمؤلفها وفلسطين في الذاكرة غير مسؤولة عن هذه الآراء. بقدر الامكان تحاول فلسطين في الذاكرة التدقيق في صحة المعلومات ولكن لا تضمن صحتها.

 

شارك بتعليقك

اتقدم بالشكر الى ابو ساهر على تعليقه الجميل ودمتم دخرا للوطن اخوك وسام (وشكرا)
ايضا هناك الاواني والادوات لصناعة القهوة العربية (السادة) حيث كان اجدادنا يفنخرون بعمل القهوة وشربها وطريقة تقديمها وهناك بعض الامور مرتبط الموافقة عليها بشرب القهوة كطللب الزواج او العطوة وغيرها ومن هذه الاواني
*المحماسة/ وهي مقلاه لها ذراع حديدي طويل يتم تحميص القهوة فيها على نار الحطب
* الجرن/ الهون وهو وعاء خشبي يتم دق القهوة بها
الدلة/ او البكرج وفيه توضع القهوة وتقدم للضيوف
فنجان السادة/ وهو الفنجان الذي تشرب فيه القهوة
 


الجديد في الموقع