الظاهريه: الأدوات والأواني ... جميلٌ لا يُنكر.

الأدوات والأواني ... جميلٌ لا يُنكر .
بقلم : أيمن عبد الحميد الوريدات .
الأردن ؟ الزّرقاء
[email protected]
aymanw68@maktoobblog


أظنّنا كدنا ننسى الكثير من أسماء الأدوات والأواني الّتي كان أهلنا يستخدمونها ، وكانت معينًا لهم في أعمالهم اليوميّة ؛ في المطبخ والدار والحقل ، وتذكّرنا لها يقع ضمن باب الواجب ، لأنّ استعمالها اليوم جِدّ نادر ، أو ربّما لم تعد تراها إلاّ معلّقة على الجدران ، أو محتفظ بها في زاوية من البيت ، وأحاول هنا ذكر أغلبها ، معتذرًا عمّا قد ينسى :
1- القدر : حلّة إسطوانية الشكل تنع من النحاس لطهي الطعام .
2- الباطيّة : وعاء مصنوع من المعدن شبيه بالسّدر ؛ إلاّ أنّه أكبر ، ويوضع فيه الطعام .
3- الزّبديّة : وعاء فخاريّ قاعدته أصغر من أعلاه ، ويستخدم لإذابة ( مرس ) اللبن الجميد ، وذلك بحتّ الجميد بأطراف الوعاء .
4- البِرنيّة : وعاء فخاريّ شبيه بالجرّة ، ويستخدم لحفظ السّمن والزّيت .
5- الشّراع : وعاء من الجلد شبيه بالقربة ، ويسكب فيه اللّبن المخيض لغرض صناعة الجبن .
6- القطّوسة : إناء من الفخّار يوضع فيه الحليب ، وله فتحة علويّة وأذن من كلّ جانب .
7- الطّباخة : إناء واسع من الفخّار يوضع فيه الطعام أثناء الارتحال .
8- المغمس : وعاء جلديّ صغير نسبيًّا ينقل فيه الطعام للحصّادين .
9- العكة : وعاء من الجلد يحفظ فيه السّمن .
10-الشّكوة : زقّ من الجلد أكبر من القربة ، وتعلّق على ركائز من الخشب ، وتهزّ باليد خلفًا وأمامًا لاستخلاص الزبد .
11- الزّير : وعاء من الفخار يوضع فيه الماء صيفًا بغرض تبريده .
12- الشّربة : إبريق من الفخار يستخدم لتبريد الماء ، وهو أصغر من الزير بكثير .
13- المسقاة : مكان مسقوف داخل الحائط له فتحة مربعة ينضح منه الماء بالكوب وتتسع لجرتين .
14- الطّابون : فرن يصنع من الصلصال تنوريّ الشكل مفتوح من الأسفل والأعلى وفيه حفرة ويملأ
بالحصى .
15- الموقدة : وقد نار يكون محفورا في الأرض ويوضع فيه الجطب ، ويستخدم أيضا لأغراض
الطبخ .
16- السراج : مخروطيّ الشكل من التنك ، وله فتحة في الأعلى يسكب الكاز من خلالها ،وتوضع
الفتيلة في قلبه بحيث يبقى جزء منها للأعلى ويشعلونها لإنارة البيت ليلاً .
17- الزناد : قطعة معدنيّة صلبة على شكل مثلّث يحك بها حجر الصّوان لإشعال النار باستخدام
الصوف .
18- المحراث : أداة من الخشب تجرها الدواب بعد تثبيتها بواسطة النير على أعناقها ، وتتكوّن من
أجزاء أبرزها السكّة الّتي تغوص في الأرض لشقها ، وتهيئتها للبذار .
19 ؟ لوح الدراس : لوح خشبي متين تثبّت أسفله مجموعة من المسامير أو القطع المعدنيّة المدبّبة ،
وتجرّه الدّواب من أجل درس القشّ .
20- الدقران : عمود متين يصنع من الأغصان القويّة ، وفي آخره مشط معدنيّ بأربعة أقطاب
يستعمل لجمع القشّ .
21- المذراة : أداة تشبه الدقران ، وتتميّز عنه بأنّ أسنانها من الخشب ،وتستعمل لتذرية القشّ .
22- الجحرة : بساط ينسج من الصوف ، وهو ذو ألوان متعدّدة يغلب عليها الأحمر .
23- البجاد : بساط شبيه بالجحرة إلاّ أنّه أصغر منها .
24- الجراب : وعاء من الجلد يعلّق في المضافة ، ويحفظ به حبّ البن ( القهوة ) .

بتصرّف من كتاب ( الظاهرية جوشن بنت فلسطين ) لمؤلفه : أنور عبد الحميد
الوريدات .

للاطّلاع على كتابات وأعمال أيمن الوريدات
زيارة مدوّنته الخاصّة ، ( من مدادي ) على العنوان:
[email protected]