فلسطين في الذاكرة من نحن تاريخ شفوي نهب فلسطين  خرائط 
القائمة الصراع للميتدئين دليل العودة صور
فلسطين في الذاكرة سجل تبرع أفلام نهب فلسطين إبحث  بيت كل الفلسطينيين على الإنترنت English
من نحن الصراع للميتدئين    صور     خرائط  دليل حق العودة تاريخ شفوي نظرة القمر الصناعي أعضاء الموقع إتصل بنا

الظاهريه: الملتوت ورفيقاته الحلويّات

  تعليق واحد
مشاركة أيمن الوريدات في تاريخ 15 حزيران، 2008

صورة لمدينة الظاهريه - فلسطين: : منظر عام من البلدة القديمة أنقر الصورة للمزيد من المعلومات عن البلدة
لستُ شيفًا، ولست خبيرًا حلوانيًّا ، لكنّي ما زلتُ أذكر بعضًا من الحلويّات الّتي كانت ، وما زالت تصنع في الظّاهريّة ، وخارجها في الشّتات ، وما يزيد هذه الحلويّات حلاوةً، نَفْسٌ طيّبة ، ونَفَسٌ زاكٍ تتمتّع بها صانعات هذه الحلويّات ، ومن أشهر الحلويّات :
1- الملتوت : تتكوّن من رقائق العجين دائريّة الشّكل ، ويرشّ عليها السّكر ، وتدهن بالزّيت ثمّ تُطوى على شكل حلقات ، وتوضع في الطّابون ، أو بالفرن حديثًا ، وما زالت نساء الظّاهرية يصنعنها،وتتوارث الصغيرات طريقة صنعها من الكبيرات حفظهنّ الله .
2-المطبّق : تتكوّن من نفس خلطة الملتوت إلى أنّها ذات شكل مربّع .
3- العنبيّة : يطبخ العنب مع الزّيت حتّى يصبح مزيجًا أحمر اللّون ، ويضاف إليه السّكر ثم يوضعُ في أوعية للحفظ وهي قريبة من المربّى .
4- المقلّى : عجينة تمزج بالسّكر وتقلّى بالزيت .
5- الزّبيب : العنب المجفّف .
6- القطّين : التّين المجفّف .
وتصنع حلويّات أخرى مثل الكريزة ( الحلاوة ) القشطة بالعسل ، المهلبيّة ، وغيرها .
أعتذر من كلّ نوع لم أذكره .


للاطّلاع على كتابات أيمن الوريدات
زيارة مدوّنتهالخاصّة من مدادي ، وعنوانها:
aymanw68@maktoobblog.com





إذا كنت مؤلف هذه  مقال وأردت تحديث المعلومات، انقر على ازر التالي:

ملاحظة

مضمون المقالات، المقابلات، أو الافلام يعبر عن الرأي الشخصي لمؤلفها وفلسطين في الذاكرة غير مسؤولة عن هذه الآراء. بقدر الامكان تحاول فلسطين في الذاكرة التدقيق في صحة المعلومات ولكن لا تضمن صحتها.

 

شارك بتعليقك

حتى الان امي بتعمل الملتوت و الله يمد في عمرها و عمر حميع اهل المسلمين
 


الجديد في الموقع