الجيب: طبخ العسيدة

العصيد ( اكلة تشتهر بها قرية الجيب ) تقدم في الاعراس بجانب الارز وتتكون من القمح بعد طحنه ليكون سميد مرقة اللحم وزيت اللية او الدهن المذاب
توضع العصيدة ( او سميد القمح ) في قدر يجب [u]ان يكون السميد اكبر من الذي يستعمل في صناعة الحلويات بحجم نصف حبة القمح تقريبا ويضاف إليها كمية من مرق اللحم وكمية مناسبة من الملح وكمية من زيت الدهون وقليلا من العصفر توضع فوق الموقد ووعند غليان المء تبداء عملية التحريك ويضاف من كمية من المرق اذا رزم الامر الى انت تنضج بحيث لا يكون بشكل متماسك
اثناء الطبخ في الاعراس تبداء النسوة بالاهازيج والزغاريد
هي يي يا والرز ما هو عيش
هي يي ولا طعام الجيش
هي يي واللي ما يسوي ( يعمل ) مثل (ابو فلان )
هي يي والا الفشر لليش
لي لي لييييييييييييه