PalestineRemembered About Us Oral History العربية
Menu Pictures Zionist FAQs Haavara Maps
PalestineRemembered.com Satellite View Search Donate Contact Us Looting 101 العربية
About Us Zionist FAQs Conflict 101 Pictures Maps Oral History Haavara Facts Not Lies Zionism 101 Zionist Quotes
Prev

Jaba' - جبع: الطابون الفلسطيني

  2 comments
Next

العربية

Picture for Jaba' Village - Palestine: الطابون الفلسطيني. Browse 70k pictures documenting Palestinian history & culture before Nakba

Posted by انس خليلية On May 1, 2011
 
Upload Prev   157   158   159   160   161   Next Satellite
 

Post Your Comment

شكرا اخ أنس خليلية على هذه الصورة الواضحة للطابون الفلسطيني ،،،
يسمى هذا الوعاء الدائري الشكل ذو الفتحة العلوية بقحف الطابون، مصنوع يدويا من الطين "الزمهري " المخلوط بالتبن لاكسابه المتانة بحيث يجفف تحت الشمس وهو ليس فخاريا ، يوضع في مكان او غرفة ضيقة بجانب البيت ويسمى بالطابون .كان لكل بيت او عدة بيوت طابون واحد تتناوب عليه النساء من حيث امداده بالوقود اللازم المكون من روث الاغنام والمواشي المجفف تحت الشمس وبقايا معاصر الزيتون الجفت ،بحيث توضع هذه المواد في ساس الطابون حول القحف بالتساوي وتغطيه من كل الجوانب على شكل جمر احمر بعدان يشتعل بدون نار كالفحم مخرجا دخانا ازرقا واسودا كثيفا جدا وذلك اثناء الليل ليكون جاهزا في الصباح الباكر وبقية النهار .تتدلى من سقف غرفة الطابون الصغيرة خيوط بنية وسوداء من عوالق الدخان المستمر سنة بعد سنة يطلق عليه اسم " النجج"" ويطلق على الخشبة التي تزيل الرماد عن الجمر لوضع الوقود الاضافي ثم دفنه بالرماد اسم "المقحار "بينما نطلق على الرماد اسم " السكن ".
خبز الطابون وكل ما يشوى بداخله من لحوم ودجاج وارانب وصواني وحمص اخضر وكل شي... له طعم ورائحة مميزة لا مثيل لها بكل العالم وخاصة مع زيت الزيتون الفلسطيني .
تحميص البن بالطابون
 
Fake Valor: Why Did Zionist Jews Hoist Nazis Flag on Their Ships in the 1930s?

What is new?